一、认识不同的葡萄酒风格

  1、 葡萄酒的风格类型

  2、 起泡葡萄酒和甜酒

二、正确饮用葡萄酒礼仪

  1、 葡萄酒的最佳饮用温度

  2、 醒酒器的使用方法及醒酒时间

  3、 开瓶器的类型及使用方法

  4、 酒杯选择及握杯方式

  5、 开酒、倒酒、碰杯礼仪

三、葡萄酒品鉴技巧

  1、 葡萄酒品鉴的基本原理—人的味嗅觉感知系统

  2、 看：颜色、气泡、挂杯、沉淀

  3、 闻：香气鉴赏方法及描述语言

  4、 尝：口感及回味

  5、 品：葡萄酒质量评估标准

四、葡萄酒品尝练习（酒品根据老师的建议企业自行准备）

  1、 白葡萄品种： 霞多丽Chardonnay、长相思Sauvignon Blanc、雷司令Reisling

  2、 红葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon、美乐Merlot、西拉Syrah、黑比诺Pinot Noir

3、  香槟与气泡酒品种：霞多丽Chardonnay、黑比诺Pinot Noir、莫尼耶（pinot meunier

五、世界葡萄酒产区及各国酒标识别

  1、 旧世界产区介绍及酒标识别

  2、 新世界产区介绍及酒标识别

3、  中国葡萄酒三大品牌:张裕、长城、王朝

六、葡萄酒与美食搭配

  1、 食物五种基本味道对葡萄酒的影响

  2、 葡萄酒与配餐的基本原理

  3、 配餐经典案例

  4、 配餐禁忌